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종로가 주요 생활반경에 있기 때문에 청계천도 자주 가게 되는데 최근에서야 알게 된 오래된 맛집이 있어서 살짝 당황했네요. 나름대로 주변 맛집들은 많이 알고 있다고 생각했는데 우육면관은 이제야 알게 되었는데 정말 맛있는 식당이었습니다. 2021년부터 2025년까지 5년 연속 미쉐린 맛집으로 선정된 식당으로 기본 식사 메뉴도 우육면과 고기가 조금 더 추가된 우육면 진 한 가지만 있어서 더 신뢰가 가는 식당입니다.
점심시간에는 웨이팅이 길다고 하는데 제가 방문한 18시 조금 안된 시간에는 웨이팅없이 들어갈 수 있었습니다.
본관 건물은 청계천 바로옆 2층 건물이지만 내부 공간은 넓지 않은 식당입니다. 1인, 2인 좌석들도 여럿 있어서 혼밥 하기에도 좋은 식당이네요.
기본 식사는 우육면 한가지로 뭔가 메뉴에서부터 맛집의 향기가 나네요. 오이소채가 기본으로 제공되면 좋을 텐데 추가 비용을 받는 부분이 살짝 아쉬웠습니다.
사장님께서 중국 여러 도시에서 우육면을 직접 먹어보고 가장 맛있는 식당에 삼고초려하여 기술을 전수 받았다고 하네요.
홀 한쪽으로 셀프로 이용가능한 공기밥과 고수가 준비되어 있네요.
우육면진, 수교, 오이소채 주문해서 맛있게 먹었습니다. 앞으로 자주 이용하거나 손님 왔을 때 모셔갈 수 있는 식당이 될 것 같네요.
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